Su kuo dirbate
Auksiniai apvalumai su tyčiniais karamelizuotais kraštais - tai, kad „šiek tiek apklijuotas“ atrodo gilus skonio vystymasis, o ne trūkumas. Kiekvienas sausainių pakuotės matomos kokoso riešutų sklidimo prie viso kviečių pagrindo. Mes pradedame nuo atogrąžų kokoso (ranka -, pasirinktas alyvos kiekiui) ir akmens - žemės miltai. Lėtai - iškepta, kad būtų išsaugotos lakieji MCT aliejai - nes keto neturėtų reikšti paaukojimo traškumo.
Kaip jie koncertuoja
Užkandis
Mėgaukitės tiesiai iš šaldiklio, kad gautumėte vėsų, traškią kąsnį - porą su neperšaunama kava ar migdolų pienu, kad sumažintumėte potraukį be angliavandenių smaigalių. Puikiai tinka rytiniams padidinimams ar popietei pasiimti - me - UPS.
Valgis ir vakarėlių poros
Patiekite žemą - angliavandenių desertą po keto vakarienių (pvz., Kepta žuvis, cukinijų makaronai). Keto vakarėliuose pridėkite prie „Charcuterie“ lentų su sūriu/alyvuogėmis - svečiai mėgsta atogrąžų posūkį.
Kūrybiniai posūkiai
Susmulkinimas virš keto jogurto (kokosų pieno bazės) arba „Chia Pudding“. Sumuštinis su cukrumi - nemokamas žemės riešutų sviesto/tamsaus šokolado ganache, skirtas dekadentiškam „sumuštinio sausainiui“.
{- - go kuro
Pakuokite šaldytus sausainius į aušintuvus, kad galėtumėte keliauti/žygiuoti - atšildymo per 10 minučių. Stebėkite keto - suderinamumą su užimtomis dienomis ar atostogomis su „Zero Prep“.
Kepimo mišinys - ins
Susmulkinkite į „Keto“ ledus (avokadas - šokoladas) arba naudokite kaip mažų sūrio pyragų plutą - užšalusią stabilumą, užtikrinančią šaltų desertų tekstūrą.
Kodėl tai veikia
- Kokosas kaip variklis:Natūralūs riebalai pakeičia sviestą, pridedant drėgmės
- Kviečių miltai permąstyti:Ultra - Fine Grind + Fiber Boost apsaugo nuo „kreidos“ keto tekstūros
- Kepimo alchemija:Žemas - temp Bake Caramelizizuoja kokosų cukrų be skandalingų angliavandenių
- Tekstūros laimėjimas:Išsprendžia „Keto Baking“ skundą Nr. 1 - nebėra „kartono“ traškumo
- Pirmiausia skonis:Vyrauja skrudintas kokosas
- Laiko taupymas:10 minučių kepimas iš „Frozen“-kritinis kavinėms su keto paklausa
- Diabetikas - saugus:Glikemijos indeksas, tirtas mažesnis arba lygus 15
- Kryžminis - naudojimas:Veikia saldžiai ar pikantiški (pora su sūrio lentomis)
DUK
DUK
Kl.: Kaip išvengti per didelio plitimo kepimo metu?
A: Prieš kepdami, atšaldykite tešlą, kad sukietėtų riebalai. Tai padeda sausainiams išlaikyti savo formą ir išlaikyti traškią tekstūrą.
Kl.: Kaip užtikrinti ilgesnį galiojimo laiką?
A: Prieš pakuojant, įsitikinkite, kad reikia tinkamai vėsinti. Naudokite hermetišką pakuotę su drėgmės barjeru, kad išvengtumėte staleniškumo ir absorbuotumėte išorinius kvapus.
Kl.: Pagrindinis tinkamo nuotaikos rodiklis?
A: kraštai turėtų būti šviesiai auksinės rudos spalvos. Centras gali atrodyti šiek tiek minkštas, tačiau jis bus tvirtas, nes jis vėsta ant kepimo skardos.
Populiarus Žymos: „Keto“ kokosų traškūs slapukai, Kinijos „Keto“ kokosų traškių sausainių gamintojai, tiekėjai, gamyklos
